Corte Mais Macio Do Boi Descubra Qual E

A carne de boi é uma das preferidas dos brasileiros, principalmente quando se trata de um bom churrasco. No entanto, nem sempre é fácil encontrar um corte macio e saboroso que agrade a todos. Pensando nisso, preparamos este artigo para te apresentar o corte mais macio do boi e ensinar uma deliciosa receita para você preparar em casa.

O corte mais macio do boi: o filé mignon

O filé mignon é considerado o corte mais macio do boi, pois é retirado de uma parte pouco exercitada do animal. Além disso, possui uma quantidade menor de gordura, o que o torna ainda mais suculento e saboroso. Por esses motivos, é um dos cortes mais nobres e também um dos mais caros.

No entanto, quando preparado da forma correta, o filé mignon pode surpreender pelo seu sabor e maciez. E é isso que vamos te ensinar agora, com uma receita simples, gostosa e fácil de fazer.

Receita de Filé Mignon ao Molho de Mostarda

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

800g de filé mignon

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de creme de leite

2 colheres (sopa) de mostarda dijon

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça uma colher de manteiga e doure o filé mignon dos dois lados. Retire da frigideira e reserve.
3. 3
   Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Adicione a manteiga restante e deixe derreter.
4. 4
   Acrescente o creme de leite e a mostarda e misture bem. Deixe o molho cozinhar por alguns minutos até engrossar.
5. 5
   Volte o filé mignon para a frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até a carne atingir o ponto desejado.
6. 6
   Sirva o filé mignon com o molho de mostarda por cima e acompanhe com arroz e batatas fritas.

Dicas

1. 1. Para um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo ao molho.

Curiosidades

A mostarda dijon é uma variedade de mostarda francesa, considerada mais forte e saborosa do que a mostarda comum.

Além de ser uma receita deliciosa, o filé mignon ao molho de mostarda é uma opção rápida e prática para quem quer preparar um churrasco em casa e impressionar a família e os amigos. Com ingredientes simples e baratos, é possível fazer um prato sofisticado e cheio de amor.

Não deixe de experimentar essa receita e descobrir o verdadeiro sabor do corte mais macio do boi. E se quiser deixar o churrasco ainda mais completo, aproveite para conferir outras receitas e dicas em nosso site. Até a próxima!