Pernil Na Churrasqueira Quanto Tempo Receita De Como Fazer

Receita de Pernil na Churrasqueira

O churrasco é um dos pratos mais amados pelos brasileiros. Além de ser uma tradição em família, é também uma ótima opção para reunir os amigos e aproveitar um dia de sol. E entre as diversas opções de carne para assar, o pernil é uma das mais populares. Com sabor marcante e suculento, ele é a escolha perfeita para um churrasco de sucesso. E para te ajudar a preparar um pernil na churrasqueira que vai conquistar o paladar de todos, preparamos essa receita simples, gostosa e muito fácil de fazer. Aproveite!

Ingredientes:

Para o pernil:

• 1 peça de pernil de aproximadamente 2 kg
• Sal grosso a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de cerveja
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Azeite para regar

Para o molho:

• 1 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo:

Passo 1: Em uma tigela, misture o suco de laranja, a cerveja, o alho e a cebola picada. Tempere o pernil com sal grosso e pimenta do reino a gosto e coloque-o em uma assadeira. Despeje a marinada sobre a carne e deixe descansar por pelo menos 2 horas.

Passo 2: Preaqueça a churrasqueira em fogo médio. Quando estiver quente, coloque o pernil na grelha e deixe assar por aproximadamente 30 minutos de cada lado, regando com a marinada e com azeite. Certifique-se de virar a carne com cuidado para não furar e perder o suco.

Passo 3: Enquanto o pernil assa, prepare o molho. Em uma panela, misture o suco de laranja, o molho shoyu, o mel e a mostarda. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até reduzir e engrossar um pouco.

Passo 4: Quando o pernil estiver dourado e cozido, retire-o da churrasqueira e coloque-o em uma tábua. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 5: Corte o pernil em fatias e sirva com o molho preparado. Se preferir, pode levar o molho à churrasqueira para aquecer antes de servir.

Dicas:

• O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência da sua churrasqueira e o tamanho do pernil. Por isso, é importante ficar atento para não deixar a carne passar do ponto.
• Se quiser, pode adicionar outros temperos à marinada, como ervas e temperos secos.
• Para um pernil ainda mais suculento, você pode envolvê-lo em papel alumínio e deixar descansar por 30 minutos antes de cortar e servir.

Curiosidade:

Sabia que o pernil é um prato muito popular em países como Portugal, Espanha e Itália? Cada um desses países tem sua própria maneira de preparar essa carne, mas todas têm em comum o sabor delicioso e a suculência que conquistam o paladar de todos. No Brasil, o pernil é um dos principais cortes utilizados em churrascos e é sempre um sucesso entre os amantes de carne assada.

Receita de Pernil na Churrasqueira

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 peça de pernil de aproximadamente 2 kg

Sal grosso a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 xícara de suco de laranja

1 xícara de cerveja

4 dentes de alho picados

1 cebola picada

Azeite para regar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o suco de laranja, a cerveja, o alho e a cebola picada. Tempere o pernil com sal grosso e pimenta do reino a gosto e coloque-o em uma assadeira. Despeje a marinada sobre a carne e deixe descansar por pelo menos 2 horas.
2. 2
   Preaqueça a churrasqueira em fogo médio. Quando estiver quente, coloque o pernil na grelha e deixe assar por aproximadamente 30 minutos de cada lado, regando com a marinada e com azeite. Certifique-se de virar a carne com cuidado para não furar e perder o suco.
3. 3
   Enquanto o pernil assa, prepare o molho. Em uma panela, misture o suco de laranja, o molho shoyu, o mel e a mostarda. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até reduzir e engrossar um pouco.
4. 4
   Quando o pernil estiver dourado e cozido, retire-o da churrasqueira e coloque-o em uma tábua. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
5. 5
   Corte o pernil em fatias e sirva com o molho preparado. Se preferir, pode levar o molho à churrasqueira para aquecer antes de servir.

Dicas

1. 1. O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência da sua churrasqueira e o tamanho do pernil. Por isso, é importante ficar atento para não deixar a carne passar do ponto.
2. 2. Se quiser, pode adicionar outros temperos à marinada, como ervas e temperos secos.
3. 3. Para um pernil ainda mais suculento, você pode envolvê-lo em papel alumínio e deixar descansar por 30 minutos antes de cortar e servir.

Curiosidades

Sabia que o pernil é um prato muito popular em países como Portugal, Espanha e Itália? Cada um desses países tem sua própria maneira de preparar essa carne, mas todas têm em comum o sabor delicioso e a suculência que conquistam o paladar de todos. No Brasil, o pernil é um dos principais cortes utilizados em churrascos e é sempre um sucesso entre os amantes de carne assada.