Qual Melhor Costela Para Churrasco Veja Qual E E Como Fazer

Qual Melhor Costela Para Churrasco

Você está planejando um churrasco em família e não sabe qual a melhor costela para preparar? Não se preocupe, nós te ajudamos! Neste artigo, vamos te apresentar as opções de costela mais utilizadas para churrasco e também ensinar uma receita simples e gostosa para você preparar em casa. Vamos lá?

A costela é um corte de carne muito popular no Brasil, especialmente quando se trata de churrasco. Existem diferentes tipos de costela, cada um com suas características e particularidades. Para escolher a melhor costela para o seu churrasco, é importante levar em consideração o sabor, a maciez e o tempo de preparo. Vamos conhecer as opções:

Costela bovina

A costela bovina é a mais tradicional e popular entre os churrasqueiros. É um corte de carne com bastante gordura entremeada, o que garante sabor e suculência à carne. Além disso, é uma opção mais barata e de fácil acesso em açougues e mercados.

Para preparar uma costela bovina no churrasco, é importante escolher uma peça com bastante gordura e com osso, que vai garantir o sabor e a maciez da carne. O tempo de preparo pode variar de acordo com o tamanho da peça, mas geralmente leva em média 3 horas na churrasqueira. É importante ir virando a carne e regando com um pouco de sal grosso para garantir o sabor e a suculência.

Receita de Costela Bovina para Churrasco

Receita de Costela Bovina no Churrasco

3 horas

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1 peça de costela bovina com cerca de 2kg

Sal grosso a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere a costela com sal grosso e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
2. 2
   2. Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente.
3. 3
   3. Coloque a costela na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 3 horas, virando de tempos em tempos e regando com sal grosso.
4. 4
   4. Quando estiver bem dourada e macia, retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Para garantir a suculência da carne, regue com um pouco de cerveja durante o preparo.

Curiosidades

A costela bovina é um corte muito popular na culinária gaúcha, sendo o principal ingrediente do famoso churrasco de chão.

Costela suína

A costela suína é outra opção deliciosa para churrasco. É um corte de carne com menos gordura que a bovina, mas igualmente saborosa e macia. Além disso, é uma opção mais rápida de preparo, já que a carne suína é naturalmente mais macia que a bovina.

Para preparar uma costela suína no churrasco, é importante escolher uma peça com bastante carne e pouca gordura. O tempo de preparo pode variar de acordo com o tamanho da peça, mas geralmente leva em média 2 horas na churrasqueira. É importante ir virando a carne e regando com um pouco de sal grosso para garantir o sabor e a suculência.

Receita de Costela Suína para Churrasco

Receita de Costela Suína no Churrasco

2 horas

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 peça de costela suína com cerca de 1,5kg

Sal grosso a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere a costela com sal grosso e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
2. 2
   2. Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente.
3. 3
   3. Coloque a costela na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 2 horas, virando de tempos em tempos e regando com sal grosso.
4. 4
   4. Quando estiver bem dourada e macia, retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Para garantir a suculência da carne, regue com um pouco de suco de laranja durante o preparo.

Curiosidades

A costela suína é muito utilizada na culinária americana, especialmente no famoso churrasco do estilo BBQ.

Costela de cordeiro

A costela de cordeiro é uma opção mais refinada e sofisticada para churrasco. É um corte de carne com menos gordura e muito saboroso. Apesar de ser uma opção mais cara, é uma ótima escolha para um churrasco especial em família ou entre amigos.

Para preparar uma costela de cordeiro no churrasco, é importante escolher uma peça com carne bem macia e sem muita gordura. O tempo de preparo pode variar de acordo com o tamanho da peça, mas geralmente leva em média 1 hora na churrasqueira. É importante ir virando a carne e regando com um pouco de sal grosso para garantir o sabor e a suculência.

Receita de Costela de Cordeiro para Churrasco

Receita de Costela de Cordeiro no Churrasco

1 hora

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 peça de costela de cordeiro com cerca de 1kg

Sal grosso a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere a costela com sal grosso e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
2. 2
   2. Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente.
3. 3
   3. Coloque a costela na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 1 hora, virando de tempos em tempos e regando com sal grosso.
4. 4
   4. Quando estiver bem dourada e macia, retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Para garantir a suculência da carne, regue com um pouco de vinho tinto durante o preparo.

Curiosidades

A costela de cordeiro é um prato muito apreciado na culinária mediterrânea, especialmente na cozinha grega e italiana.

Como você pode perceber, existem diferentes tipos de costela para churrasco, cada uma com suas características e particularidades. Agora que você já conhece as opções, que tal preparar uma deliciosa costela no próximo churrasco em família? Lembre-se de escolher uma peça de qualidade e seguir as nossas dicas para garantir um prato saboroso e suculento. Bom apetite!