Quantidade De Sal Por Kg De Carne Saiba Como Calcular

O churrasco é um dos pratos preferidos pelos brasileiros e é sempre uma ótima opção para reunir a família e os amigos em momentos especiais. Além de ser um momento de confraternização e diversão, o churrasco também pode ser uma opção saudável e econômica, desde que seja preparado com a quantidade correta de sal. Muitas pessoas têm dúvidas sobre a quantidade de sal que deve ser utilizada por kg de carne, e é justamente sobre isso que falaremos neste artigo.

Como calcular a quantidade de sal por kg de carne

Antes de começar a calcular a quantidade de sal por kg de carne, é importante lembrar que o sal é um ingrediente fundamental para o sabor e a textura da carne no churrasco. No entanto, o consumo excessivo de sal pode trazer riscos à saúde, como hipertensão e doenças cardiovasculares. Por isso, é essencial saber dosar a quantidade de sal na hora de preparar o churrasco.

Para calcular a quantidade de sal por kg de carne, é necessário levar em consideração alguns fatores, como o tipo de carne, o corte, o tamanho e o tempo de cozimento. Em geral, a quantidade recomendada de sal por kg de carne é de 1 a 1,5 colher de sopa, mas é importante lembrar que essa quantidade pode variar de acordo com os fatores mencionados acima.

Para facilitar o cálculo, existem algumas dicas que podem ser seguidas. Se a carne for de boi, a quantidade de sal deve ser de 1 colher de sopa por kg de carne. Já para carnes de porco, a quantidade recomendada é de 1,5 colher de sopa por kg de carne. No caso de carnes mais magras, como frango ou peixe, a quantidade de sal pode ser um pouco menor, variando entre 0,5 a 1 colher de sopa por kg de carne.

Além disso, é importante lembrar que o sal também é utilizado no tempero dos acompanhamentos do churrasco, como as saladas e os molhos. Portanto, é necessário levar em consideração a quantidade de sal utilizada nesses acompanhamentos para não exceder a quantidade recomendada de sal por kg de carne.

Receita de churrasco simples e gostosa

Receita de Churrasco de Alcatra com Legumes

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de alcatra

1 abobrinha

1 berinjela

1 cebola

1 pimentão

Sal e pimenta a gosto

Azeite

Modo de preparo

1. 1
   1. Corte a alcatra em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. 2
   2. Corte os legumes em cubos e misture com a alcatra já temperada.
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   3. Espete os cubos de carne e legumes em espetos de churrasco.
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   4. Leve à churrasqueira pré-aquecida e asse por aproximadamente 20 minutos, virando os espetos de vez em quando.
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   5. Regue com azeite antes de servir.

Dicas

1. 1. Você pode variar os legumes de acordo com o seu gosto e disponibilidade.

Curiosidades

Essa receita é de origem brasileira e é uma ótima opção para um churrasco em família.

Além de ser uma receita simples e fácil de preparar, esse churrasco de alcatra com legumes é uma opção saudável e saborosa para reunir a família e os amigos. O corte de alcatra é uma carne macia e com baixo teor de gordura, o que a torna uma opção mais saudável para o churrasco.

Outra dica importante para um churrasco saudável é evitar o uso de temperos prontos e optar por temperos naturais, como ervas e especiarias. Além disso, é importante ter moderação no consumo de carnes vermelhas e priorizar as opções mais magras, como frango e peixe.

O churrasco é uma ótima oportunidade para reunir a família e os amigos e celebrar o amor e a amizade. Com essas dicas e receita simples e gostosa, você pode preparar um churrasco delicioso e saudável sem gastar muito tempo e dinheiro.

Para finalizar

Calcular a quantidade de sal por kg de carne é essencial para um churrasco saudável e saboroso. É importante levar em consideração alguns fatores, como o tipo de carne, o corte e o tempo de cozimento, e seguir as dicas mencionadas neste artigo para não exceder a quantidade recomendada de sal. Além disso, optar por receitas simples e gostosas, como a de churrasco de alcatra com legumes, é uma ótima opção para um churrasco em família.

Lembre-se sempre de utilizar temperos naturais e ter moderação no consumo de carnes vermelhas. Assim, você pode desfrutar de um churrasco delicioso e saudável junto com as pessoas que ama.