O Que E Panceta Qual Parte Do Porco

Se você é fã de churrasco, certamente já ouviu falar da panceta. Mas afinal, o que é panceta e qual parte do porco ela é? Neste artigo, vamos te explicar tudo sobre esse corte delicioso e ainda te ensinar uma receita simples, gostosa e rápida para você preparar em família e se apaixonar ainda mais por essa iguaria.

O que é panceta?

Panceta é uma parte do porco que fica localizada na barriga do animal, próxima ao bacon. Também é conhecida como barriga de porco e é um corte muito utilizado na culinária brasileira, principalmente para preparar churrasco. Essa carne é muito apreciada por ter uma camada de gordura que deixa o sabor ainda mais suculento e macio.

Além disso, a panceta pode ser encontrada em diferentes cortes, como em fatias, tiras ou em peça inteira. Cada uma dessas formas de corte pode ser utilizada em diferentes receitas, desde pratos mais elaborados até acompanhamentos simples.

Para quem gosta de um churrasco bem feito, a panceta é uma ótima opção para incluir no cardápio. Além de ser uma carne barata e de fácil acesso, ela é versátil e pode ser preparada de diferentes maneiras, agradando a todos os gostos.

Receita de Panceta na Churrasqueira

Receita de Panceta na Churrasqueira

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1kg de panceta em fatias

Sal e pimenta a gosto

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 xícara de vinho branco

1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. 1
   Tempere as fatias de panceta com sal e pimenta a gosto.
2. 2
   Em uma tigela, misture a cebola, o alho, o vinho branco e o azeite. Despeje essa mistura sobre as fatias de panceta, cubra com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
3. 3
   Em uma churrasqueira, grelhe as fatias de panceta até ficarem douradas e crocantes. Sirva quente.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar ervas e temperos à marinada.

Curiosidades

A panceta é um corte muito utilizado na culinária italiana, principalmente para preparar o tradicional prato "Porchetta".

Outras formas de preparo da panceta

Além de ser uma ótima opção para churrasco, a panceta pode ser utilizada em diversas receitas, como por exemplo:

Porco à pururuca: nessa receita, a panceta é cozida em água com temperos e depois frita até ficar crocante. Uma opção deliciosa para acompanhar um prato de feijoada, por exemplo.

Torresmo: também é feito com a panceta, mas em um corte diferente, em cubos. Fica delicioso como petisco ou acompanhamento para uma cerveja gelada.

Arroz de panceta: nessa receita, a panceta é cozida junto com o arroz e outros ingredientes, como feijão e legumes, resultando em um prato completo e muito saboroso.

Como você pode ver, a panceta é uma carne muito versátil e pode ser utilizada de diversas formas na culinária. Além disso, é uma opção econômica e fácil de encontrar em qualquer açougue.

Para finalizar

Agora que você já sabe o que é panceta e como prepará-la de diferentes formas, que tal incluí-la no seu próximo churrasco? Com essa receita simples, gostosa, rápida e barata, você vai conquistar o paladar de toda a família e ainda aproveitar momentos de amor e descontração em torno da churrasqueira.

Não deixe de experimentar outras receitas com panceta e compartilhe com a gente nos comentários qual foi a sua preferida. Bom apetite!