Acompanhamento Para Churrasco

índice
  1. Acompanhamento Para Churrasco
  2. Salada de Maionese
  3. Farofa de Banana
  4. Pão de Alho
  5. Arroz Carreteiro
  6. Finalizando

Acompanhamento Para Churrasco

Churrasco é sinônimo de família, amor e momentos especiais. Não há nada como reunir os amigos e a família em torno de uma boa churrasqueira, com uma carne suculenta e acompanhamentos deliciosos. E, para deixar essa experiência ainda mais completa, separamos algumas receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas e baratas de acompanhamentos para churrasco. Confira!

Salada de Maionese

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 10 porções

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 2 cenouras médias
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara de maionese
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias.
  2. Corte as batatas e as cenouras em cubos.
  3. Em uma tigela, misture as batatas, as cenouras, a ervilha e o milho.
  4. Acrescente a maionese, a cebola e o tomate picados.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas:

Para deixar a salada mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite à maionese. Você também pode acrescentar outros legumes de sua preferência, como pepino, azeitona e palmito. Sirva gelada para refrescar nos dias de churrasco.

Curiosidade:

A salada de maionese é um acompanhamento muito popular em churrascos brasileiros, mas você sabia que sua origem é francesa? A receita foi trazida pelos colonizadores franceses para o Brasil e, ao longo do tempo, foi se adaptando aos ingredientes locais.

Farofa de Banana

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

  • 2 bananas da terra maduras
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Descasque e corte as bananas em rodelas.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
  3. Acrescente as bananas e refogue por cerca de 5 minutos.
  4. Adicione a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo sempre até que fique bem incorporada.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Continue mexendo até que a farofa esteja dourada e crocante.

Dicas:

A farofa de banana é um acompanhamento típico da culinária mineira e é perfeita para acompanhar carnes grelhadas. Se preferir, você pode substituir a banana por outras frutas, como abacaxi ou maçã, e adicionar bacon para dar um toque especial.

Curiosidade:

A farofa é um acompanhamento muito versátil e presente em diferentes culturas ao redor do mundo. No Brasil, ela é um clássico em churrascos e, segundo a tradição gaúcha, é considerada um prato sagrado e indispensável na mesa do churrasco.

Pão de Alho

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade de porções: 10 porções

Ingredientes:

  • 10 pães franceses
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho, o queijo parmesão e a salsa.
  2. Corte os pães em fatias, sem separá-las completamente.
  3. Recheie as fatias com a mistura de manteiga e temperos.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Embrulhe os pães em papel alumínio e leve à churrasqueira por cerca de 10 minutos.
  6. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.

Dicas:

Para um pão de alho ainda mais gostoso, você pode acrescentar outros ingredientes à mistura, como ervas finas, bacon ou azeitonas picadas. Se preferir, também pode assar os pães no forno, em uma assadeira untada com manteiga.

Curiosidade:

O pão de alho é um acompanhamento que ganhou popularidade nos churrascos brasileiros e é um sucesso entre os amantes de churrasco. Sua origem é italiana e sua receita original é feita com pão ciabatta, manteiga, alho e orégano.

Arroz Carreteiro

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

  • 500g de carne seca dessalgada
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 xícaras de água
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca com água por cerca de 30 minutos.
  2. Retire a carne da panela, desfie e reserve.
  3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo e na manteiga.
  4. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
  5. Adicione a carne desfiada e refogue por mais alguns minutos.
  6. Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos.
  7. Acrescente a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Deixe cozinhar até que a água seque e o arroz esteja macio.

Dicas:

O arroz carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha e é uma ótima opção de acompanhamento para churrascos. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes, como linguiça calabresa ou pimentão, para deixar a receita ainda mais saborosa.

Curiosidade:

O nome "carreteiro" vem do fato de que esse prato era muito comum entre os carreteiros, que eram os condutores de carroças puxadas por boi, no sul do Brasil. A carne seca era um ingrediente prático para ser transportado durante as longas viagens e, junto com o arroz, garantia uma refeição completa e saborosa.

Finalizando

Agora que você já sabe como preparar deliciosos acompanhamentos para churrasco, é só colocar a mão na massa e surpreender seus convidados. Lembre-se de que o segredo para um churrasco perfeito é uma boa carne e acompanhamentos de qualidade, que vão deixar o seu churrasco ainda mais especial. E o melhor de tudo: são receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e que vão agradar toda a família. Bom apetite!

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