Como Cortar File Mignon

Como cortar filet mignon

O filet mignon é um corte de carne bovina considerado um dos mais nobres e saborosos. Também conhecido como filé mignon, é a parte mais macia e suculenta do boi, localizada na região lombar. Por ser tão apreciado, é comum encontrá-lo em churrascos e pratos especiais. Mas você sabe como cortar o filet mignon da maneira correta? Confira agora mesmo essa receita simples, gostosa e fácil de preparar!

Receita de Cortando o filet mignon

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

1 peça de filet mignon com aproximadamente 1kg

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tábua, coloque o filet mignon com a gordura para cima.
2. 2
   2. Com uma faca afiada, retire toda a gordura em excesso, deixando apenas uma fina camada.
3. 3
   3. Corte a peça ao meio no sentido do comprimento, formando dois pedaços iguais.
4. 4
   4. Em cada metade, corte a carne em fatias de aproximadamente 3cm de espessura.
5. 5
   5. Tempere as fatias com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Dicas

1. 1. Para um corte ainda mais preciso, use um barbante para amarrar a peça de filet mignon antes de fatiá-la.

Curiosidades

O filet mignon é um corte muito apreciado em diversos países, mas a sua origem é francesa. A palavra "mignon" significa delicado ou pequeno, o que faz referência à maciez e suculência da carne.

Agora que você já sabe como cortar o filet mignon, pode preparar diversas receitas deliciosas com esse corte de carne. Além de ser uma opção rápida e prática para churrascos, ele também pode ser utilizado em pratos como strogonoff, espetinhos e medalhões.

O filet mignon é uma carne muito versátil e saborosa, que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção barata para reunir a família e os amigos em um delicioso churrasco. Com essa receita simples, você pode impressionar a todos com um corte perfeito e suculento de filet mignon.

Experimente também utilizar diferentes temperos e acompanhamentos para deixar o seu filet mignon ainda mais gostoso e especial. E não se esqueça de compartilhar essa receita com os seus amigos e familiares, para que todos possam saborear essa delícia!