Churrasco de costelinha de porco

  • Autor: Ellen |
  • Postado em: 24-10-2021 9:44 |
  • Ultima atualização: 24-10-2021 9:44

A costelinha de porco é deliciosa assada, na panela de pressão e em muitos preparos. Mas nenhum deles vence um churrasquinho!

Ingredientes da costelinha de porco

Veja como fazer essa receita:

  • 1.5 kg Costela de porco
  • 1 Limão
  • 1 colher (sopa) Óleo
  • 1 colher (chá) Alho em pó
  • 1 embalagem Molho barbecue
  • Sal a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Veja também essa lista de receitas de bisteca de porco deliciosas!

Modo de preparo da costelinha de porco

Agora vamos ao preparo!

  1. Comece por reunir todos os ingredientes para fazer a sua costela de porco na churrasqueira para ter certeza de que nada falta.
  2. Misture o limão com o óleo e o alho em pó e esfregue na costela de porco pelo menos umas 4 horas antes de começar a fazer a costela na churrasqueira.
  3. Misture o sal, a paprica picante, e a pimenta do reino e esfregue na costela de porco até ficar bem temperada.
  4. Acenda a churrasqueira a carvão formando dois montes, ou ligue a churrasqueira a gás no fogo baixo.
  5. Comece a assar a costela suína lentamente no fogo, durante cerca de 90 minutos.
  6. Pincele a carne com molho barbecue e feche a tampa se a tiver, e vá virando a costela a cada 30 minutos até a carne estar macia e a gordura transparente.
  7. Pode demorar até quatro horas dependendo da peça.
  8. Coloque em fogo alto para selar a carne e formar um padrão por fora.
  9. Em fogo alto deve precisar apenas de alguns minutos.
  10. Pincele novamente com molho barbecue e asse em fogo alto para o molho caramelizar.
  11. Retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por uns minutos antes de servir.

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