Molho Para Carpaccio

Molho Para Carpaccio: uma receita simples e deliciosa para o seu churrasco

Quando pensamos em churrasco, logo vem à mente aquela carne suculenta e saborosa, mas você já pensou em dar um toque especial ao seu churrasco com um molho para carpaccio? Essa receita é perfeita para quem quer inovar e surpreender a família e os amigos com um prato diferente e delicioso. E o melhor de tudo: é fácil, rápido e barato de fazer. Além disso, é uma opção que agrada a todos os paladares, sendo ideal para um almoço em família ou um jantar romântico. Afinal, quem não gosta de uma boa carne acompanhada de um molho saboroso?

Para preparar essa receita, você vai precisar de apenas 30 minutos e rende até 6 porções. Confira os ingredientes necessários:

Ingredientes:

• 500g de filé mignon em lâminas
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara de alcaparras
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Agora que você já tem todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa!

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture o azeite de oliva, a mostarda, o mel, o molho inglês, as alcaparras e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure as lâminas de filé mignon. Não deixe a carne cozinhar, ela deve ficar levemente selada.

Em uma travessa, disponha as lâminas de carne e cubra com o molho preparado anteriormente. Finalize com mais um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, apenas para gratinar o queijo.

Pronto! Seu molho para carpaccio está pronto para ser servido e apreciado por todos.

Dicas:

Para uma versão mais leve e saudável, você pode substituir o filé mignon por peito de frango em lâminas. Também é possível adicionar outros ingredientes ao molho, como ervas finas, tomate seco ou azeitonas. Use sua criatividade e crie a sua própria versão dessa receita!

Curiosidades:

O carpaccio é um prato de origem italiana, criado em Veneza na década de 1950. Seu nome é uma homenagem ao pintor renascentista Vittore Carpaccio, conhecido por suas pinturas com cores vermelhas. A ideia de criar um prato de carne crua em lâminas surgiu quando um cliente do restaurante de Giuseppe Cipriani, fundador do Harry's Bar, pediu algo leve para comer. Desde então, o carpaccio se popularizou e ganhou diversas variações, como o molho para carpaccio que apresentamos aqui.

Para finalizar:

O molho para carpaccio é uma ótima opção para deixar o seu churrasco ainda mais especial e saboroso. Além de ser uma receita simples e prática de fazer, ela também é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Então não perca mais tempo e experimente essa delícia que vai conquistar o paladar de todos. Com certeza, a sua família e os seus amigos vão amar!

Receita de Molho Para Carpaccio

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de filé mignon em lâminas

1/2 xícara de azeite de oliva

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de molho inglês

1/2 xícara de alcaparras

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Misture o azeite de oliva, a mostarda, o mel, o molho inglês, as alcaparras e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
2. 2
   Doure as lâminas de filé mignon em uma frigideira com azeite.
3. 3
   Disponha as lâminas de carne em uma travessa e cubra com o molho. Leve ao forno por 5 minutos para gratinar.

Dicas

1. 1. Substitua o filé mignon por peito de frango em lâminas para uma versão mais saudável.
2. 2. Adicione ervas finas, tomate seco ou azeitonas ao molho para dar um toque especial.

Curiosidades

O carpaccio é um prato de origem italiana, criado em Veneza na década de 1950.
O nome do prato é uma homenagem ao pintor renascentista Vittore Carpaccio.