Carne De Segunda Para Churrasco

Carne De Segunda Para Churrasco: Receitas Simples e Deliciosas

Quando se trata de churrasco, muitas pessoas pensam automaticamente em cortes nobres de carne, como picanha, filé mignon e costela. No entanto, é possível criar pratos deliciosos e econômicos com carnes de segunda, que muitas vezes são mais acessíveis e podem surpreender até os paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos apresentar algumas receitas simples e saborosas para churrasco, utilizando cortes como fraldinha, maminha e alcatra. Confira e descubra como é possível saborear um churrasco de qualidade sem gastar muito!

Receita de Fraldinha na Mostarda

A fraldinha é um corte de carne bovina muito versátil e saboroso, ideal para churrascos em família. Com essa receita, você vai aprender a preparar uma fraldinha suculenta e com um toque especial de mostarda. Confira!

Receita de Fraldinha na Mostarda

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de fraldinha cortada em bifes

Suco de 2 limões

3 colheres de sopa de mostarda

3 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes de fraldinha com o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta.
2. 2
   Deixe descansar por 30 minutos para que a carne absorva os temperos.
3. 3
   Aqueça a grelha ou churrasqueira e coloque os bifes para assar.
4. 4
   Quando estiverem quase prontos, pincele a mostarda em cada um dos bifes e deixe dourar por mais alguns minutos.

Dicas

1. 1. Sirva com um arroz branco e uma salada de sua preferência para acompanhar.

Curiosidades

A fraldinha é um corte de carne proveniente da região da barriga do boi, conhecido também como vazio.

Essa receita é simples e rápida de preparar, ideal para aqueles dias em que queremos um churrasco gostoso, mas não temos muito tempo para cozinhar. A mostarda dá um toque especial ao prato, deixando a carne ainda mais saborosa.

Receita de Maminha Assada com Alecrim

A maminha é um corte de carne macio e suculento, que fica ainda melhor quando assado com ervas e temperos. Essa receita de maminha com alecrim é uma ótima opção para um churrasco em família ou entre amigos. Veja como preparar:

Receita de Maminha Assada com Alecrim

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de maminha inteira

2 colheres de sopa de alecrim picado

4 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o alecrim, o alho, o suco de limão, sal e pimenta.
2. 2
   Tempere a maminha com essa mistura e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
3. 3
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. 4
   Coloque a maminha em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
5. 5
   Sirva fatiada acompanhada de arroz branco e legumes.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode utilizar outras ervas, como tomilho, orégano ou manjericão para temperar a carne.

Curiosidades

A maminha é um corte de carne proveniente da parte traseira do boi, conhecido também como ponta de alcatra.

Essa receita é uma ótima opção para um churrasco mais requintado, mas sem gastar muito. A maminha é uma carne suculenta e com o toque de alecrim fica ainda mais saborosa. Sirva com um bom vinho tinto e surpreenda seus convidados!

Receita de Alcatra com Chimichurri

O chimichurri é um molho típico da culinária argentina e uruguaia, muito utilizado para temperar carnes. Nessa receita, vamos ensinar a preparar uma deliciosa alcatra com chimichurri, perfeita para um churrasco em família ou com amigos. Confira:

Receita de Alcatra com Chimichurri

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de alcatra em bifes

2 colheres de sopa de chimichurri em pó

2 colheres de sopa de azeite

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o chimichurri em pó, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
2. 2
   Tempere os bifes de alcatra com essa mistura e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
3. 3
   Aqueça a grelha ou churrasqueira e coloque os bifes para assar.
4. 4
   Quando estiverem quase prontos, pincele o molho chimichurri em cada um dos bifes e deixe dourar por mais alguns minutos.

Dicas

1. 1. Sirva com uma salada de batatas ou legumes grelhados para acompanhar.

Curiosidades

O chimichurri é um molho tradicionalmente utilizado para temperar carnes em países como Argentina, Uruguai e Paraguai.

Essa receita é uma opção mais elaborada, ideal para surpreender seus convidados em um churrasco. O chimichurri dá um sabor único à carne, deixando-a ainda mais suculenta e gostosa.

Com essas receitas simples e deliciosas, você pode preparar um churrasco completo e econômico, sem deixar de lado o sabor e a qualidade. Reúna sua família e amigos e experimente essas opções de carne de segunda para churrasco. Com certeza, será um sucesso!

Afinal, churrasco é sinônimo de amor, família e bons momentos, independente do tipo de carne que estiver sendo servida. Então, aproveite essas receitas e compartilhe o prazer de cozinhar com aqueles que você ama!