Carne Resfriada Pode Ser Congelada Veja O Que A Anvisa Recomenda

Olá, amantes de churrasco! Se tem uma coisa que todos concordamos é que uma boa carne é indispensável nessa deliciosa refeição. Mas, e quando sobra carne? Você sabe como armazenar corretamente para não perder o sabor e a qualidade? Neste artigo, vamos falar sobre a possibilidade de congelar a carne resfriada e quais são as recomendações da Anvisa para esse processo. Além disso, separamos uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser preparada em família, com muito amor. Então, pegue seu caderninho e anote todas as dicas!

Carne Resfriada Pode Ser Congelada? Entenda o Que a Anvisa Recomenda

A carne resfriada, ou seja, a carne que foi mantida em uma temperatura entre 0°C e 5°C, pode ser congelada sim. Porém, é necessário tomar alguns cuidados para garantir que ela não perca suas propriedades nutricionais e seu sabor.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recomenda que a carne resfriada seja congelada o mais rápido possível, idealmente em até duas horas após o resfriamento. Isso porque, quanto mais tempo a carne ficar em temperatura ambiente, maior é o risco de proliferação de bactérias e deterioração do alimento.

Além disso, é importante que a carne esteja bem embalada, de preferência em recipientes herméticos ou sacos plásticos próprios para congelamento. Isso evita a entrada de ar e a formação de cristais de gelo, que podem alterar a textura e o sabor da carne.

Outra recomendação da Anvisa é que a carne seja descongelada de forma segura, ou seja, na geladeira ou no micro-ondas, e não em temperatura ambiente. Isso evita a proliferação de bactérias e garante que a carne seja consumida sem riscos à saúde.

É importante lembrar que, mesmo seguindo todas essas recomendações, a qualidade da carne pode ser afetada após o congelamento. Por isso, é importante consumi-la o mais rápido possível, de preferência em até três meses.

Receita de Costelinha de Porco no Forno

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de costelinha de porco

2 dentes de alho

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de mel

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere as costelinhas com sal e pimenta.
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   2. Em um recipiente, misture o alho picado, a mostarda e o mel.
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   3. Passe essa mistura nas costelinhas, cobrindo-as completamente.
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   4. Embrulhe as costelinhas em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
5. 5
   5. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos para dourar.

Dicas

1. 1. Sirva com arroz e salada de sua preferência.

Curiosidades

Essa receita é de origem americana, mas é um sucesso em todo o mundo.

E aí, o que achou da receita? Além de ser deliciosa, é uma ótima opção para aproveitar aquela carne resfriada que sobrou do churrasco do final de semana. E o melhor de tudo é que é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser preparada em família, com muito amor.

Para garantir que sua costelinha de porco fique ainda mais saborosa, você pode usar a técnica de marinar a carne antes de assar. Basta deixá-la descansar por algumas horas em um tempero de sua preferência, como suco de limão, ervas, cebola, entre outros.

E se você é daqueles que adora um toque agridoce na carne, pode adicionar um pouco mais de mel na receita. Além de dar um sabor especial, o mel também ajuda a deixar a carne mais macia.

E para finalizar, uma curiosidade sobre essa receita: ela é de origem americana, mas é um sucesso em todo o mundo. Então, que tal inovar no próximo churrasco e surpreender seus convidados com essa deliciosa costelinha de porco no forno?

Lembre-se sempre de seguir as recomendações da Anvisa para congelar e descongelar a carne resfriada, garantindo assim a qualidade e a segurança do alimento. E aproveite essa receita para deixar seu churrasco ainda mais completo e saboroso. Bom apetite!

Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, e deixar nos comentários o que achou do resultado. Até a próxima!