Carne Vegana

Receitas de Churrasco Vegano: Sabor e Saúde em um só prato

O churrasco é uma tradição gastronômica muito apreciada no Brasil, mas muitas pessoas que optam por uma alimentação vegana sentem falta desse prato tão gostoso e tradicional. Mas a boa notícia é que é possível desfrutar de um churrasco saboroso e saudável sem utilizar carne animal. Pensando nisso, reunimos aqui algumas receitas simples, rápidas e deliciosas de churrasco vegano para você preparar e compartilhar com sua família e amigos.

Com ingredientes acessíveis e facilmente encontrados em qualquer mercado, essas receitas são uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais consciente e livre de crueldade animal. Além disso, são pratos que agradam a todos, até mesmo aqueles que não são adeptos ao veganismo.

Receitas de Churrasco Vegano

Vamos começar com uma receita clássica, mas com um toque vegano: o espetinho de legumes. É uma opção simples, gostosa e muito saudável. Confira:

Receita de Espetinho de Legumes

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 berinjela cortada em cubos

1 abobrinha cortada em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 cebola cortada em cubos

8 cogumelos frescos

8 tomates cereja

Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um espeto de churrasco, alterne os legumes e os cogumelos.
2. 2
   Tempere com azeite, sal e pimenta.
3. 3
   Leve à churrasqueira ou ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, virando os espetinhos na metade do tempo.

Dicas

1. 1. Você pode substituir os legumes por outras opções, como abóbora, batata, cenoura, entre outros.
2. 2. Se preferir, pode adicionar tofu ou proteína de soja para deixar o espetinho mais proteico.

Curiosidades

O espetinho de legumes é uma receita de origem grega e é conhecida como "souvlaki".

Agora, que tal um churrasco de frutas? Sim, é possível fazer churrasco com frutas e o resultado é incrível! Essa receita é uma ótima opção para sobremesa ou para ser servida como entrada. Confira:

Receita de Churrasco de Frutas

15 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

6 fatias de abacaxi

6 fatias de melancia

6 fatias de manga

6 fatias de banana

6 fatias de kiwi

Mel e canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma grelha ou frigideira quente, coloque as fatias de frutas e deixe grelhar por aproximadamente 2 minutos de cada lado.
2. 2
   Retire as frutas da grelha e coloque em uma travessa.
3. 3
   Regue com mel e polvilhe canela em pó.

Dicas

1. 1. Você pode utilizar outras frutas, como morango, pêssego, entre outras.
2. 2. Sirva com sorvete vegano para deixar a receita ainda mais gostosa.

Curiosidades

O churrasco de frutas é uma receita típica do Havaí e é conhecida como "fruits kebabs".

E para quem não abre mão de um bom hambúrguer, temos uma opção de churrasco vegano que vai surpreender até os carnívoros. Confira:

Receita de Hambúrguer Vegano de Grão-de-Bico

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

2 xícaras de grão-de-bico cozido

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de cominho

1 colher de sopa de páprica doce

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um processador, coloque o grão-de-bico, a cebola, o alho, o azeite, a farinha, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta e bata até formar uma massa homogênea.
2. 2
   Modele os hambúrgueres com as mãos e leve à churrasqueira ou ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, virando na metade do tempo.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros temperos e ervas à massa, como salsinha, cebolinha, orégano, entre outros.
2. 2. Para um hambúrguer mais consistente, adicione aveia em flocos à massa.

Curiosidades

O hambúrguer vegano de grão-de-bico é uma receita típica do Oriente Médio e é conhecida como "falafel burger".

E aí, gostou das nossas receitas de churrasco vegano? São opções simples, rápidas, gostosas e que vão agradar a todos, inclusive aqueles que ainda não aderiram ao veganismo. Experimente e compartilhe com sua família e amigos, afinal, amor é o ingrediente principal em qualquer receita.

Lembre-se sempre de respeitar as escolhas e opções alimentares de cada pessoa e aproveite essas receitas para introduzir o veganismo de forma saborosa e consciente. Até a próxima!