O Que Fazer Para O Bife Nao Ficar Duro 5 Dicas

5 Dicas para evitar que o bife fique duro

O churrasco é uma das receitas mais amadas pelos brasileiros. Reunir a família e os amigos em volta do fogo, preparar a carne e aproveitar aquele momento de confraternização é algo simples, gostoso e que traz muitas memórias afetivas. No entanto, nem sempre o resultado final é o esperado. Muitas vezes, o bife acaba ficando duro e comprometendo todo o sabor da refeição. Para evitar esse problema, separamos 5 dicas infalíveis para garantir que seu churrasco seja um sucesso.

Receita de Bife macio e suculento

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 bifes de contrafilé

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

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   1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino, esfregando bem os temperos por toda a carne.
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   2. Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e a manteiga e deixe aquecer por alguns segundos.
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   3. Adicione os bifes na frigideira e deixe dourar bem de um lado antes de virar para o outro.
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   4. Quando estiverem bem dourados dos dois lados, retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Uma dica importante é utilizar bifes de boa qualidade, preferencialmente cortes mais macios, como o contrafilé.
2. 2. Outra dica é deixar a carne em temperatura ambiente antes de levar ao fogo, isso ajuda a manter a suculência.
3. 3. Evite furar a carne com o garfo, isso pode fazer com que os sucos e sabores se percam.
4. 4. Não vire a carne muitas vezes, isso pode fazer com que ela fique dura e ressecada.
5. 5. Caso prefira, você pode utilizar uma marinada para deixar a carne mais macia e saborosa. Basta deixar os bifes marinando em uma mistura de azeite, ervas e temperos de sua preferência por algumas horas antes de levar ao fogo.

Curiosidades

Você sabia que o churrasco é uma tradição que vem desde a época dos índios brasileiros? Eles já utilizavam a técnica de assar a carne em espetos de madeira em fogueiras.
O churrasco é uma receita simples, mas que pode ser feita de diversas maneiras e com diferentes tipos de carne, como picanha, maminha, fraldinha e até mesmo legumes e frutas.

Mas agora que você já sabe como preparar um bife macio e suculento, que tal inovar e experimentar novas receitas de churrasco? Afinal, o importante é reunir a família e os amigos e aproveitar momentos de amor e confraternização.

Você pode variar no tempero, utilizando diferentes marinadas e temperos para dar um toque especial à carne. Também pode experimentar diferentes cortes e tipos de carne, como linguiças, frango e peixes. E não se esqueça dos acompanhamentos, como saladas, farofa e pão de alho.

O importante é se divertir e aproveitar esse momento especial com as pessoas que você ama. E com essas dicas, seu churrasco será sempre um sucesso, com bifes macios, suculentos e cheios de sabor. Não deixe de experimentar e compartilhar suas receitas favoritas com a gente!