Carne Acem Qual Parte Do Boi E Bom Para Churrasco

O churrasco é uma paixão nacional e sempre que possível reunimos amigos e familiares para saborear deliciosas carnes. Mas nem sempre sabemos qual corte de carne escolher para preparar na grelha, não é mesmo? Pensando nisso, hoje vamos falar sobre a carne acém, uma opção econômica e muito saborosa para o seu churrasco. Acompanhe este artigo e descubra como preparar uma receita simples, gostosa e que vai agradar a toda a família.

índice
  1. O que é a carne acém?
  2. Receita de churrasco de acém

O que é a carne acém?

A carne acém é um corte retirado da parte dianteira do boi, localizada entre a paleta e o peito. É uma carne de segunda, mas com um sabor e textura surpreendentes. Ela é composta por fibras longas e magras, por isso é uma opção mais barata em relação a outros cortes nobres.

No entanto, isso não significa que a carne acém seja de má qualidade, muito pelo contrário. Com um bom preparo e temperos, ela se torna extremamente macia e suculenta, deixando seu churrasco muito mais saboroso e acessível ao bolso.

Receita de churrasco de acém

Receita de Churrasco de Acém

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40 minutos

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Muito fácil

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Custo baixo

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6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de carne acém em bifes

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta do reino

Suco de 1 limão

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de molho shoyu

Modo de preparo

  1. 1
    Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o sal, a pimenta, o suco de limão, o azeite e o shoyu. Reserve.
  2. 2
    Tempere os bifes de acém com a mistura de temperos e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  3. 3
    Em uma grelha bem quente, coloque os bifes de acém e deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado.
  4. 4
    Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas

  1. 1. Para deixar o churrasco ainda mais suculento, você pode adicionar algumas fatias de bacon por cima dos bifes antes de colocá-los na grelha.
  2. 2. Caso prefira um sabor mais intenso, adicione 1 colher de sopa de mostarda à marinada.

Curiosidades

A carne acém é muito popular no Brasil e também é bastante utilizada na culinária mexicana, onde é conhecida como "falda".
Na culinária japonesa, o acém é utilizado para preparar o famoso "gyudon", um prato de arroz com carne fatiada e molho shoyu.

Com essa receita simples e rápida, você vai ter um churrasco de acém delicioso e que não vai pesar no seu bolso. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e amigos em um momento de confraternização e amor.

A carne acém também pode ser preparada de outras maneiras, como em ensopados, cozidos e até mesmo em hambúrgueres. Use a criatividade e aproveite o sabor único desse corte de carne.

E aí, gostou de conhecer um pouco mais sobre a carne acém e aprender uma receita deliciosa para o seu churrasco? Não deixe de experimentar e compartilhar com a gente sua opinião e dicas de preparo.

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